СТАНЬ VIP

Выпечка

гурманы всех стран...!

Выпечка

Сообщение Sergio » 16 мар 2017, 20:22

Я не понял, уже можно есть?
Лучшая благодарность мне - ваше хорошее настроение :)
Sergio
Супермодератор
Супермодератор

Выпечка

Сообщение AnnSionne » 16 мар 2017, 23:23

Sergio
Налетай!! Ты видимо из истребляющей бригады))
Подробнее в профиле пользователя

Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
2 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Аватара пользователя
AnnSionne
Частый посетитель
Частый посетитель

Выпечка

Сообщение Sergio » 16 мар 2017, 23:36

Дегустирующей :21:
Лучшая благодарность мне - ваше хорошее настроение :)
Sergio
Супермодератор
Супермодератор

Выпечка

Сообщение Lusine1101 » 18 мар 2017, 22:38

Կլոր գաթա
Ալյուր 1.5բաժ. + 0.75 բաժ.
Կարագ 100 գ + 75 գ
Ձու 2 հատը
Մածուն 0.5 բաժ.
Սոդա 0.5 .գդ.
Աղ մի պտղ.
Շաքարավազ 0.5 բաժ.
Վանիլին մի պտղ.
Ալյուրը մաղել ԿԼՈՐ ԳԱԹԱ Ալյուր 1.5բաժ. + 0.75 բաժ.
Կարագ 100 գ + 75 գ
Ձու 2 հատ
Մածուն 0.5 բաժ.
Սոդա 0.5 .գդ.
Աղ մի պտղ.
Շաքարավազ 0.5 բաժ.
Վանիլին մի պտղ.
Ալյուրը մաղել թասի մեջ կամ սեղանին, աղ և սոդա ավելացնել, 100 գ հալեցրած կարագ լցնել, խառնել ավելացնել 1 ձվի և մածնի խառնուրդը, խմոր շաղել, ապա 5 րոպե կամ գրտնակով ծեծել, կամ սեղանին խփել, խմորը ծածկել, թողնել 20 րոպե հանգստանա: Խորիզը պատրաստեոլւ համար՝ խառնել թեթևակի բոված ալյուրը, շաքարավազը, փափուկ կարագն ու վանիլինը, հավասար փշուր ստանալ: Յուղաթղթի կտորի վրա խմորը ձեռքերով տափակացնել, խորիզ դնել, խմորի եզրերը հավաքել, ամրացնել, ավելորդ խմորը կտրել, գաթան տափակացնել այնքան, որ 1.5 սմ բարձրություն ունենա, երեսին պատառաքաղով նախշեր գծել, հարած ձու քսել, ծածկել: Գաթան յուղաթղթով տեղափոխել ջեռոցի տապակի մեջ, եփել 200* ջերմությամբ ջեռոցում՝ մինչև երեսը կարմրի:

Vard
Minasyan
это нравится.
Аватара пользователя
Lusine1101
Частый посетитель
Частый посетитель

Выпечка

Сообщение Lusine1101 » 18 мар 2017, 22:47

ՏՈՐԹ "ԷՍԿԻՄՈ"
Բաղադրիչները
4 ձվի դեղնուց, 1բաժակ շաքարավազ, 7 ճաշի գդալ կաթ, 3 ճաշի գդալ թթվասեր կամ մածուն, 1 թեյի գդալ սոդա: Ամբողջը խառնել իրար, միքսերով հարել:
Պատրաստման եղանակը
4 ձվի սպիտակուցը լավ հարել մինչև փրփրելը,ապա աստիճանաբար, շարունակելով հարելը ավելացնել 0,5բաժակ շաքարավազ: Դեղնուցային զանգվածը զգուշորեն ավելացնել պատրաստի բիզեին: Ապա ավելացնել 1 բաժակ կտրատած ընկույզ, 1,5 բաժակ ալյուր,զգուշորեն խառնել:Ստացվում է ջրիկ խմոր,լցնել այս զանգվածը նախօրոք յուղոտած և ալյուրոտած խոր տարրայի մեջ (որով պետք է թխվի) և թխել միջին ջերմաստիճանում: Տորթի երեսին հաստ շերտով քսել կրեմը:Վրան զգուշորեն լցնել գլազուրը: ԿՐԵՄԸ
1 ձու,1 բաժակ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ ալյուր, 1,5 բաժակ կաթ,, խառնել իրար, եփել, սառեցնել,առանձին հարել 200 գր կարագը և ավելացնել զանգվածին:
ԳԼԱԶՈՒՐ
0,5բաժակ շաքարավազ, 3 ճաշի գդալ կակաո, 0,5բաժակ կաթ, 100 գր կարագ: Կաթը, շաքարավազն ու կակաոն խառնել իրար, եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև բարձրանալը, վերցնել կրակից ավելացնել կարագը: Խառնել մինչև կարագը հալվի և լցնել տորթի վրա:
Аватара пользователя
Lusine1101
Частый посетитель
Частый посетитель

Выпечка

Сообщение Vard » 18 мар 2017, 23:02

Lusine1101 
Молодчина, Лусине джан! :34:
Лус клор гата кардаци, hишеци...иск "шакар лохуми" бахадратомс@ чунес?
Подробнее в профиле пользователя

Просмотр в полноэкранном режиме  
2 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
4 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
3 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
2 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
2 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Аватара пользователя
Vard (Автор темы)
Супермодератор
Супермодератор

Выпечка

Сообщение Lusine1101 » 18 мар 2017, 23:04

ՉԱՄԻՉՈՎ ԲՈՒԼԿԻ
1 պորցիայի համար:
3 բաժակ կաթ կամ ջուր
2 ձու
1-1,5 բաժակ շաքարավազ +վանիլին
3 ճաշի գդալ ձեթ
Մի փոքր աղ
1 ճաշի գդալ դրոժ
7-9 բաժակ ալյուր (ալյուրի քանակը կարող է լինել ավել կամ պակաս, դա կկողմնորոշվեք հունցելու ընթացքում,պետք է ստացվի այնպիսի խմոր, որը ձեռքերին չի կպչում)
Պատրաստման եղանակը
1 բաժակ գոլ կաթի մեջ լուծում ենք դրոժը,1 թեյի գդալ պեսոկ և 1 ճաշի գդալ ալյուր: Այս ամենը լավ խառնում ենք ու թողնում, որ բարձրանա: Առանձին թասի մեջ լցնում ենք մնացած կաթը, ձեթը, շաքարավազը, վանիլը, դրոժով պատրաստված մասսան և ալյուրը ու հունցում խմոր: Խմորի լավ հունցելու վերջին պահին վրան լցնում ենք մեկ երկու գդալ ձեթ: Ծածկում ենք խմորը ու թողնում, որ հասունանա: Խմորի հունցելուց ու հասունացումից է կախված արտադրանքի որակի բարձր լինելը: Այն պետք է հունցվի մոտ 20րոպե: Արդեն հասունացած խմորին ավելացնում ենք չամիչը` հավասարապես տեղաբաշխելով այն:
Նորից խառնում ենք խմորը և գնդեր անում,մոտ բռունցքի չափով: Գնդերը դնում ենք թխելու նախօրոք յուղ կամ ձեթ քսած լիստի վրա կամ էլ յուղապատ կալկայի վրա (իրարից ամպայման հեռու, որովհետև թխվելու ընթացքում այն ծավալով մեծանում է, որպեսզի իրար չկպչեն): Վրան հարած ձու ենք քսում (1 ձու + 1 ձվի դեղնուց` լավ հարած): Թողնում ենք այդպես մնա մոտ 20-30րոպե, որից հետո դնում ենք ջեռոցի մեջ թխվելու: Թխում ենք ոչ շատ բարձր ջերմաստիճանի տակ, մինչև կարմրելը, բայց պետք չէ շատ չթողնել, թե չէ կչորանա: Բարի ախորժակ:

Vard это нравится.
Аватара пользователя
Lusine1101
Частый посетитель
Частый посетитель

Выпечка

Сообщение Lusine1101 » 18 мар 2017, 23:10

Супер-пицца
Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).

Ингредиенты:

- 2/3 ст. теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6,5 гр. сухих дрожжей;
- 2-2,5 ст. муки;

Рецепт:

1. Воду смешиваем с оливковым маслом;
2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;
3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;
4. Замешиваем не тугое тесто;
5. Ставим тесто на полчаса в теплое место.

Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу.
Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов.
PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся.
Аватара пользователя
Lusine1101
Частый посетитель
Частый посетитель

Выпечка

Сообщение Lusine1101 » 18 мар 2017, 23:26

Վարդ ջան տորթի խմորի մեջ չեմ լցնում առանց էն էլ փափուկ ա լինում են աստիճան որ բերանում հալչում ա իսկ ընդհանրապես բսկվիթների մեջ կարագի փոխարեն ձեթ եմ օգտագործում ավելի փափուկ ա լինում

Vard это нравится.
Аватара пользователя
Lusine1101
Частый посетитель
Частый посетитель

Выпечка

Сообщение Lusine1101 » 18 мар 2017, 23:29

Վարդ ջան ավելացրածներից Էսկիմոն էլ փորձի շատ համով ա ես քաղցրակեր չեմ բայց էդ խմորեղենը սիրում եմ

Vard это нравится.
Аватара пользователя
Lusine1101
Частый посетитель
Частый посетитель



Вернуться в Кулинария



Активность

Сейчас этот форум просматривают: CCBot, SemrushBot и гости: 0


⇑ Наверх
⇓ Вниз