ДЛЯ ПРАВИЛЬНОЙ РАБОТЫ САЙТА ОТКЛЮЧИТЕ БЛОКИРОВКУ РЕКЛАМЫ

Необычные кушанья..

гурманы всех стран...!

Необычные кушанья..

Сообщение:#11  Сообщение grqo » 30 май 2010, 12:51

Одно из древнейших способов приготовления баранины - по рецепту пастухов и охотников - варивших мясо в природних условиях при отсутствии котлов и пасуды.. и даже воды
Может кто захочет попробовать етот способ на паходах или пикниках в природе.. :36:
Понятное дело что всё мясо на шашлык не использовать, что же делать с осталным мясом с костями - если нет в чём варить ?
..а в своей же собственной шкуре - как картошка в кожуре ставитса в горячий пепел с углями
Значит так - для етого рецепта лучше иметь барашку, козлёнка, или дикую лань, кабана, ну хотя бы зайца или кролика..
Если с вами нет "кассаба", то лучше заказать и купить мясо в кусках и попросить неповреждённую шкуру..
После отделения филе, крупных кусков мяса с ляжек и бедёр на шашлык, осталное вместе с костями размелчить на равномерные куски, класть на внутренную сторону развёрнутой шкуры, посолить -поперчить, добавить овощи которые под рукой - картошку, лук, помидоры, перцы, чеснок.. в лесу можно многое найти - грибы, ягоды, фрукты, зелень - дзынепук (дикую спаржу), тртнджук (шавель), дахц и мяту..
собрав концы шкуры в кулак перевязать проволкой (или кишками :103: ) и поставив в заранее приготовленную яму с углями посыпать всю яму оставшимся углём снаружи, посыпать всё ето землёй и оставить на час-полтора
..после чего откопав найдёте затвердевший как котёл шкуру, стряхнув пепел и помыв верх осторожно срезать крышку .. и то что предстанет вашему взору и обоянию- вряд ли оставит вас равнодушно сытыми.. :103: приятного аппетита
" YA ZERKALO OTRAJAYUSHEE TEBYA SAMOGO, YA OTVECHAYUSHEE TEBE - EXO TVOYO "
Аватара пользователя
grqo (Автор темы)
Активный участник
Активный участник
Информация: Показать детали

Необычные кушанья..

Сообщение:#12  Сообщение Vard » 17 фев 2011, 22:02

Китайские предприниматели открыли кафе с интригующим названием "Присядем на дорожку"



нда..))

p.s. Искала, в какой теме разместить ролик, т.к. интерьер для кушанья обычным не назовешь) думаю всё же сюда...
Подробнее в профиле пользователя

Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
4 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
2 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Просмотр в полноэкранном режиме  
1 штука.
Аватара пользователя
Vard
Супермодератор
Супермодератор
Информация: Показать детали



Вернуться в Кулинария



Активность

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

⇑ Наверх
⇓ Вниз