Кофе

**ASALA** » 09 июн 2008, 17:06

слава богу пока проблем небыло . моим давлением можно тонометр тестировать

))

**Black eyes** » 09 июн 2008, 17:11

эт хорошо,но на всякий:не злоупотребляй так много кофе.

**Gisher** » 09 июн 2008, 17:11

в день выпиваю от 5 чашек кофе... наверное вредно, но уже привык...

**Black eyes** » 09 июн 2008, 17:16

я вообще не пью кофе,просто иногда завароиваю и ем кофейную гущу,оч люлю
а так иногда пробирает,могу от удовольстия заварить 1 большую кружку кофе и выпить,а потом скушать вкусняину.

**Выдумка** » 09 июн 2008, 20:31

Black eyes писал(а):ем кофейную гущу,оч люлю

она и есть самое вредное в кофе :holondo:

**Армине** » 01 июл 2008, 19:48

АРАБИКА
аравот-10:00
кесор-14:00
ереко-21:00
(итак каждый день) :59:

**Выдумка** » 16 июл 2008, 04:02

Вот нашла кое-что интересное о растворимом кофе. Точнее о том, как его получают)

Растворимый кофе впервые был представлен публике в 1901 году - на Всеамериканской выставке в Буффало – и сразу вызвал оживленные споры. Однако сегодня многие не представляют свой день без этого напитка.

Для приготовления растворимого кофе почти не используется знаменитая арабика: ароматная, но не очень крепкая, в "порошке" она практически утрачивает свой характерный вкус. Из робусты - крепкого африканского сорта, в котором кофеина в два раза больше, чем в арабике, кофе получается более насыщенным.
В зависимости от технологии производства растворимый кофе бывает трех видов: порошковый, гранулированный и сублимированный.

Порошковый - самый дешевый способ производства растворимого кофе. Обжаренные зерна мелко размалывают, затем в течение нескольких часов обрабатывают под давлением струей горячей воды.
Полученный настой фильтруют, и экстракт распыляют в камерах , заполненных горячими инертными газами. На лету капельки экстракта сворачиваются и высыхают, превращаясь в порошок..

Гранулированный
Изготовление гранулированного кофе почти не отличается от производства порошкового. Разница лишь в том, что готовый кофейный порошок под давлением паром сбивают в мелкие комочки, и кофе выглядит уже не как порошок, а как гранулы.

Тем, кто предпочитает растворимый кофе, нужно знать, что интенсивное давление изменяет молекулярную структуру зерна – и полезные свойства, а также удивительный аромат и вкус кофе утрачиваются.

Сублимированный
Для производства сублимированного (такой метод еще называют freeze dry) кофе кофейный экстракт замораживают при очень низкой температуре. Затем его обезвоживают в вакууме при низком давлении.
Обезвоженную массу дробят и получают кристаллы неровной формы, которые мы и видим в кофейных баночках. Это самый дорогой способ производства растворимого кофе, но он позволяет максимально сохранять полезные свойства кофейных зерен, их вкус и аромат.

**ЮджиннА** » 16 июл 2008, 12:45

Слово КОФЕ на разных языках мира:

Китай (Mandarin)—— Kafei
Чехословакия———- Kava
Дания—————– Kaffe
Египет—————- Masbout
Израиль————— Kave
Финляндия————- Kahvi
Франция————— Cafe
Германия————– Kaffee
Греция—————- Kafes
Гавайи—————- Kope
Венгрия————— Kave
Индонезия/Малазия—– Kopi
Иран—————— Gehve
Ирак—————— Qahwa
Япония—————- Koohii
Лаос—————— Kafe
Ливан—————– Qahwa
Голандия————– Koffie
Норвегия————– Kaffee
Филипины————– Kape
Польша—————- Kawa
Италия—————- Coffea
Кения—————– Kalawa
Испания————— Kafe
Арабские страны——- Qahwa / Kahwa
Тайланд————— Gafae
Турция—————- Kahve
Эфиопия————— Buna

:58:

Забыла

Армения - - - - Սուրճ (сурч)

**Sergio** » 16 июл 2008, 12:58

ияяяя... hайерен@ морацар ))))

**Армине** » 16 июл 2008, 13:10

Sergio писал(а):ияяяя... hайерен@ морацар ))))

Специально для вас )
Հայերեն-սուրճ :7:

Активность