Карвинг, как искусство художественной резки по овощам и фруктам, зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал частью национальных традиций. Различают европейский и азиатский карвинг. «Европейский карвинг» — это как «европейская китайская кухня», то есть его попросту нет, а есть карвинг по овощам и фруктам, произрастающим в европейской части (относительно нашего материка). «Европейский» карвинг применяют для создания украшений из редьки, редиски, свёклы, моркови, болгарских и острых перцев, кабачков, тыквы, баклажанов, лука, капусты. Мастера азиатского карвинга используют арбузы, дыни, папайю, авокадо, манго, на которых вырезают ажурные узоры.
Текст:
1.Для оформления блюд обязательно нужно отбирать молодые, крепкие плоды.
2.Заготовленные плоды перед работой следует охладить.
3.Важную роль играет комбинация красок.Используйте многоцветие свежих овощей.
4.Большое значение при оформлении блюд имеет зелень: петрушка ,укроп.,листья салата, кинза,экстрагон,тархун,сельдерей и др.
Если зелень подвяла,перед использованием положите её на несколько минут в воду с добавление уксуса.
5.При выборе подходящей посуды следует ориентироваться на характер блюд.Посуда со слишком ярким узором отвлекает ваше внимание от украшения. 6.Не режьте в направлении "от себя ",лучше -" к себе ". При этом нож обязательно должен быть острым.Старайтесь всегда затачивать инструмент в одном и том же направлении перед началом работы.
7. Не забывайте периодически отдыхать,иначе могут возникнуть судороги руки,и у вас пропадёт всякое желание заниматься резьбой. 8.Для сохранения готовых декоративных произведений, до их использования по назначению,следует хранить в холодной воде в холодильнике.
9.Чтобы декоративные изделия оставались свежими длительное время на праздничном столе,рекомендуется ежечасно опрыскивать их холодной водой с добавлением небольшого количества лимонного сока .
10.Если цвет вырезанной детали не сочетается с тонами вашей композиции, для его изменения можно использовать пищевые красители
Скоро Новый Год и каждый любит, чтобы праздничный стол выглядел красиво. Как вы украшаете праздничный стол? (что, как, чем) Делимся опытом)
Никогда не отказывайся от своей мечты... "Когда чего-нибудь очень сильно захочешь, вся вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твое сбылось.
Oпять эти чёртовы бабочки в животе!Плохой знак. -у тебя болит живот? -с чего ты взял? -ты держишься за него! -да нет,опять эти бабочки.Очень сильно болит живот,наверное,так умирают мои бабочки...
Никогда не отказывайся от своей мечты... "Когда чего-нибудь очень сильно захочешь, вся вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твое сбылось.
siro_hetqerov Откушу тебе щечки, и нос не забуду, Отрежу ушки твои на макушке, И напоследок сожру глазенки к обеду , А кожуру я брошу свинюшкам в кормушку Моя муза вернулась но почему то с кулинарно-садистским настроением
siro_hetqerov Арбуз и Дыня рядышком стоят, Печальными глазами на людей глядят, На растерзание ножам их отдадут, Веселым рожицам фруктово – ягодный капут…
