СТАНЬ VIP

Делимся рецептами!

гурманы всех стран...!

Сообщение Человек Слева » 14 ноя 2007, 12:41

Еще один рыбный рецептик... ;)

"Ленивая" рыба

Берем целую свежую нечищеную рыбину.
Например, толстолобик или карп.
Важно: рыба должна быть покрыта крупной чешуей,
обязательно без проплешин.
Перед приготовлением рыба не моется и не чистится!
Не жалея соли, солим. Не бойтесь пересолить -
рыба возьмет столько, сколько нужно.
Аккуратно, чтоб соль не осыпалась, кладем рыбу на противень.
Ставим в духовку на огонь сильнее среднего, но не максимальный.
Как только соль на брюшке и осыпавшаяся на противень станет
желтовато-коричневого цвета - рыба готова.
Перегружаем рыбину на блюдо. Ножом с острым кончиком
осторожно разрезаем брюшную полость от анального отверстия
к голове, вынимаем внутренности.
А теперь - внимание!
Аккуратно поддеваем кожу и отделяем ее по направлению к спинке.
Она легко сходит вместе с чешуей. Отрезаем голову.
Приятного аппетита!
:)
Ербек ми аса ербек.
Аватара пользователя
Человек Слева
Активный участник
Активный участник

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Le vent » 17 дек 2007, 17:27

милые мои форумчане,у меня просьба к вам:поделитесь,пожалуйста,со мной рецептом глинтвейна.уж больно мне хочется чего собственноручно приготовить,поэтому прошу не рецепт из инета и книжек,а то,что уже вами опробованно :36: чтобы в случае возникновения вопросов обращаться к вам :36:
Et cela va passer...
Аватара пользователя
Le vent
Уважаемый посетитель
Уважаемый посетитель

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Sona » 17 дек 2007, 17:52

Le vent писал(а):милые мои форумчане,у меня просьба к вам:поделитесь,пожалуйста,со мной рецептом глинтвейна.уж больно мне хочется чего собственноручно приготовить,поэтому прошу не рецепт из инета и книжек,а то,что уже вами опробовано :36: чтобы в случае возникновения вопросов обращаться к вам :36:

я дома делала, точнее, доделывала))я покупала в магазине бутылку готового глинтвейна, дома это все в кастрюлю выливается, доводится до кипения..можно добавить гвоздику, нарезаются фрукты, тоже все туда же) получилось очень даже ничего
Impossible is nothing..

Nobody is Perfect. I am Nobody))
Sona
Полуночник
Полуночник

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Le vent » 17 дек 2007, 17:55

Sona писал(а):
Le vent писал(а):милые мои форумчане,у меня просьба к вам:поделитесь,пожалуйста,со мной рецептом глинтвейна.уж больно мне хочется чего собственноручно приготовить,поэтому прошу не рецепт из инета и книжек,а то,что уже вами опробовано :36: чтобы в случае возникновения вопросов обращаться к вам :36:

я дома делала, точнее, доделывала))я покупала в магазине бутылку готового глинтвейна, дома это все в кастрюлю выливается, доводится до кипения..можно добавить гвоздику, нарезаются фрукты, тоже все туда же) получилось очень даже ничего

Сона,милая,скажи,а в готовом покупном глинтвейне нет гвоздики и цедры?
Et cela va passer...
Аватара пользователя
Le vent
Уважаемый посетитель
Уважаемый посетитель

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Sona » 17 дек 2007, 17:57

цедры точно нет, а гвоздика вроде есть, по крайней мере, вкус ощущается
Impossible is nothing..

Nobody is Perfect. I am Nobody))
Sona
Полуночник
Полуночник

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Le vent » 17 дек 2007, 18:07

Sona писал(а):цедры точно нет, а гвоздика вроде есть, по крайней мере, вкус ощущается

а ты корицу добавляла? :) :) :) :)
Et cela va passer...
Аватара пользователя
Le vent
Уважаемый посетитель
Уважаемый посетитель

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Sona » 17 дек 2007, 19:04

да, совсем забыла)) и корицу по вкусу))
Impossible is nothing..

Nobody is Perfect. I am Nobody))
Sona
Полуночник
Полуночник

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Le vent » 17 дек 2007, 19:46

милая,пасиб за совет :76: :76: :76:
для начала попробую все собственноручно сделать,а если ничего не получится,то сделаю как ты и с покупным поэкспиментирую :)
пасиб,еще раз :)
Et cela va passer...
Аватара пользователя
Le vent
Уважаемый посетитель
Уважаемый посетитель

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Sona » 17 дек 2007, 21:23

на здоровье) :15:
Impossible is nothing..

Nobody is Perfect. I am Nobody))
Sona
Полуночник
Полуночник

Re: Делимся рецептами!

Сообщение Человек Слева » 18 дек 2007, 16:40

Эх, поздно в тему влез!
Для глинтвейна лучше всего брать недорогое полусухое вино.Типа "Таманского".
А еще можно добавить тертый мускатный орех и чуть-чуть водки или настойки боярышника.
Водка "выгорит" во время подогревания. Останется чудесный чуть терпкий аромат.
С апельсинной цедрой лучше не перебарщивать, а то есть риск получить студень. :22:
Можно добавить яблочко.
И, кстати, готовый глинтвейн - не очень вкусно... Его собственноручно надо делать,
совсем другой коленкор.
И будут вам :58: :58: :58: (танцы) ;)
Ербек ми аса ербек.
Аватара пользователя
Человек Слева
Активный участник
Активный участник



Вернуться в Кулинария



Активность

Сейчас этот форум просматривают: CCBot и гости: 0


⇑ Наверх
⇓ Вниз