Еще один рыбный рецептик...

"Ленивая" рыба

Берем целую свежую нечищеную рыбину.
Например, толстолобик или карп.
Важно: рыба должна быть покрыта крупной чешуей,
обязательно без проплешин.
Перед приготовлением рыба не моется и не чистится!
Не жалея соли, солим. Не бойтесь пересолить -
рыба возьмет столько, сколько нужно.
Аккуратно, чтоб соль не осыпалась, кладем рыбу на противень.
Ставим в духовку на огонь сильнее среднего, но не максимальный.
Как только соль на брюшке и осыпавшаяся на противень станет
желтовато-коричневого цвета - рыба готова.
Перегружаем рыбину на блюдо. Ножом с острым кончиком
осторожно разрезаем брюшную полость от анального отверстия
к голове, вынимаем внутренности.
А теперь - внимание!
Аккуратно поддеваем кожу и отделяем ее по направлению к спинке.
Она легко сходит вместе с чешуей. Отрезаем голову.
Приятного аппетита!

милые мои форумчане,у меня просьба к вам:поделитесь,пожалуйста,со мной рецептом глинтвейна.уж больно мне хочется чего собственноручно приготовить,поэтому прошу не рецепт из инета и книжек,а то,что уже вами опробованно чтобы в случае возникновения вопросов обращаться к вам

Le vent писал(а):милые мои форумчане,у меня просьба к вам:поделитесь,пожалуйста,со мной рецептом глинтвейна.уж больно мне хочется чего собственноручно приготовить,поэтому прошу не рецепт из инета и книжек,а то,что уже вами опробовано чтобы в случае возникновения вопросов обращаться к вам

я дома делала, точнее, доделывала))я покупала в магазине бутылку готового глинтвейна, дома это все в кастрюлю выливается, доводится до кипения..можно добавить гвоздику, нарезаются фрукты, тоже все туда же) получилось очень даже ничего

Sona писал(а):

Le vent писал(а):милые мои форумчане,у меня просьба к вам:поделитесь,пожалуйста,со мной рецептом глинтвейна.уж больно мне хочется чего собственноручно приготовить,поэтому прошу не рецепт из инета и книжек,а то,что уже вами опробовано чтобы в случае возникновения вопросов обращаться к вам

я дома делала, точнее, доделывала))я покупала в магазине бутылку готового глинтвейна, дома это все в кастрюлю выливается, доводится до кипения..можно добавить гвоздику, нарезаются фрукты, тоже все туда же) получилось очень даже ничего

Сона,милая,скажи,а в готовом покупном глинтвейне нет гвоздики и цедры?

цедры точно нет, а гвоздика вроде есть, по крайней мере, вкус ощущается

Sona писал(а):цедры точно нет, а гвоздика вроде есть, по крайней мере, вкус ощущается

а ты корицу добавляла?

да, совсем забыла)) и корицу по вкусу))

милая,пасиб за совет
для начала попробую все собственноручно сделать,а если ничего не получится,то сделаю как ты и с покупным поэкспиментирую
пасиб,еще раз

на здоровье)

Эх, поздно в тему влез!
Для глинтвейна лучше всего брать недорогое полусухое вино.Типа "Таманского".
А еще можно добавить тертый мускатный орех и чуть-чуть водки или настойки боярышника.
Водка "выгорит" во время подогревания. Останется чудесный чуть терпкий аромат.
С апельсинной цедрой лучше не перебарщивать, а то есть риск получить студень.
Можно добавить яблочко.
И, кстати, готовый глинтвейн - не очень вкусно... Его собственноручно надо делать,
совсем другой коленкор.
И будут вам (танцы)